Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2014 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0260-8774 KITopen-ID: 1000041645 |
Erschienen in | Journal of Food Engineering |
Verlag | Elsevier |
Band | 132 |
Seiten | 29-38 |
Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |