Effect of deproteination and deacetylation conditions on viscosity of chitin and chitosan from Crangon crangon shrimp shells
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Fakultät für Bauingenieur-, Geo- und Umweltwissenschaften – Institut für Ingenieurbiologie und Biotechnologie des Abwassers (IBA) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2011 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1369-703X KITopen-ID: 1000045933 |
| Erschienen in | Biochemical Engineering Journal |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 56 |
| Heft | 1-2 |
| Seiten | 51-62 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |