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Effect of deproteination and deacetylation conditions on viscosity of chitin and chitosan from Crangon crangon shrimp shells

Bajaj, Mini 1; Winter, Josef 1; Gallert, Claudia 1
1 Fakultät für Bauingenieur-, Geo- und Umweltwissenschaften – Institut für Ingenieurbiologie und Biotechnologie des Abwassers (IBA), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.bej.2011.05.006
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Zitationen: 64
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Zitationen: 50
Dimensions
Zitationen: 53
Zugehörige Institution(en) am KIT Fakultät für Bauingenieur-, Geo- und Umweltwissenschaften – Institut für Ingenieurbiologie und Biotechnologie des Abwassers (IBA)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2011
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1369-703X
KITopen-ID: 1000045933
Erschienen in Biochemical Engineering Journal
Verlag Elsevier
Band 56
Heft 1-2
Seiten 51-62
Nachgewiesen in Dimensions
Web of Science
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