| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2012 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0930-7516 KITopen-ID: 1000046691 |
| Erschienen in | Chemical Engineering and Technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 35 |
| Heft | 8 |
| Seiten | 1456-1464 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science OpenAlex Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |