KIT | KIT-Bibliothek | Impressum | Datenschutz

Effect of Diffusion on Component Segregation During Drying of Aqueous Solutions Containing Protein and Sugar

Nijdam, J.; Kachel, S.; Scharfer, P.; Schabel, W.; Kind, M.



Originalveröffentlichung
DOI: 10.1080/07373937.2014.948962
Scopus
Zitationen: 6
Web of Science
Zitationen: 6
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Mikrostrukturtechnik (IMT)
Institut für Thermische Verfahrenstechnik (TVT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0737-3937
KITopen-ID: 1000046992
HGF-Programm 43.22.03 (POF III, LK 01)
Erschienen in Drying Technology
Band 33
Heft 3
Seiten 288-300
Nachgewiesen in Web of Science
Scopus
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft
KITopen Landing Page