Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2013 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0273-2289 KITopen-ID: 1000046999 |
Erschienen in | Applied Biochemistry and Biotechnology |
Verlag | Springer |
Band | 170 |
Heft | 5 |
Seiten | 1080-1093 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |