| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0178-2029 KITopen-ID: 1000050071 |
| Erschienen in | BioEngineering |
| Band | 8 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 27-33 |