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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2013.10.006
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Zitationen: 7

Non-destructive, quantitative characterization of extruded starch-based products by magnetic resonance imaging and X-ray microtomography

Horvat, M; Guthausen, G.; Tepper, P.; Falco, L.; Schuchmann, H. P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2014
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0260-8774
KITopen-ID: 1000050339
Erschienen in Journal of Food Engineering
Band 124
Seiten 122–127
Nachgewiesen in Scopus
Web of Science
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