Structure of and Diffusion in O/W/O Double Emulsions by CLSM and NMR – Comparison with W/O/W, J. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
Bernewitz, R.; Schmidt, U. S.; Schuchmann, H. P.; Guthausen, G.
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1 Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
11 Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2014 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0927-7757, 1873-4359 KITopen-ID: 1000050351 |
| Erschienen in | Colloids and surfaces / A |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 458 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 10-18 |
| Nachgewiesen in | Web of Science OpenAlex Scopus Dimensions |