Structure of and Diffusion in O/W/O Double Emulsions by CLSM and NMR – Comparison with W/O/W, J. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

Bernewitz, R.; Schmidt, U. S.; Schuchmann, H. P.; Guthausen, G.

doi:10.1016/j.colsurfa.2014.01.002

Structure of and Diffusion in O/W/O Double Emulsions by CLSM and NMR – Comparison with W/O/W, J. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

Bernewitz, R.; Schmidt, U. S.; Schuchmann, H. P.; Guthausen, G. ¹
¹ Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

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DOI: 10.1016/j.colsurfa.2014.01.002

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
Publikationstyp	Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr	2014
Sprache	Englisch
Identifikator	ISSN: 0927-7757, 1873-4359 KITopen-ID: 1000050351
Erschienen in	Colloids and surfaces / A
Verlag	Elsevier
Band	458
Heft	1
Seiten	10-18
Nachgewiesen in	Scopus Web of Science Dimensions

Repository KITopen

Structure of and Diffusion in O/W/O Double Emulsions by CLSM and NMR – Comparison with W/O/W, J. Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects