Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 1995 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0168-1656 KITopen-ID: 1000050356 |
Erschienen in | Journal of Biotechnology |
Verlag | Elsevier |
Band | 40 |
Heft | 2 |
Seiten | 99-109 |
Nachgewiesen in | Scopus Web of Science Dimensions |