Adhesion Forces of Wheat Flour Particles in Bread Production
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM) |
| Publikationstyp | Proceedingsbeitrag |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | KITopen-ID: 1000051269 |
| Erschienen in | CHoPS 2015 : 8th International Conference for Conveying and Handling of Particulate Solids, Tel Aviv, Israel, 3 - 7 May 2015 |