Factors Influencing the Microwave-Induced Expansion of Starch-Based Extruded Pellets under Vacuum
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Jahr | 2014 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0145-8876 KITopen-ID: 1000051295 |
| Erschienen in | Journal of Food Process Engineering |
| Band | 37 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 264-272 |
| Nachgewiesen in | Scopus Web of Science |