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Investigation on the applicability of the effervescent atomizer in spray drying of foods: Influence of liquid viscosity on nozzle internal two-phase flow and spray characteristics

Staehle, Philipp; Gaukel, Volker; Schuchmann, Heike P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0145-8876
KITopen ID: 1000051302
Erschienen in Journal of Food Process Engineering
Band 38
Heft 5
Seiten 474-487
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