Dielectric properties of grape marc: Effect of temperature, moisture content and sample preparation method
Solyom, Katalin; Kraus, Stefan 1; Mato, Rafael B.; Gaukel, Volker
1; Schuchmann, Heike P. 1; Jose Cocero, Maria
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
1; Schuchmann, Heike P. 1; Jose Cocero, Maria1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2013 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0260-8774, 1873-5770 KITopen-ID: 1000051539 |
| Erschienen in | Journal of food engineering |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 119 |
| Heft | 1 |
| Seiten | 33-39 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |