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Dielectric properties of grape marc: Effect of temperature, moisture content and sample preparation method

Solyom, Katalin; Kraus, Stefan 1; Mato, Rafael B.; Gaukel, Volker ORCID iD icon 1; Schuchmann, Heike P. 1; Jose Cocero, Maria
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2013.05.005
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Zitationen: 20
Web of Science
Zitationen: 15
Dimensions
Zitationen: 15
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2013
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0260-8774, 1873-5770
KITopen-ID: 1000051539
Erschienen in Journal of food engineering
Verlag Elsevier
Band 119
Heft 1
Seiten 33-39
Nachgewiesen in Web of Science
Dimensions
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