| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2003 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1583-7149 KITopen-ID: 1000051653 |
| Erschienen in | Acta Universitatis Cibiniensis |
| Band | 1 |
| Heft | 7 |
| Seiten | 25-32 |