Effect of temperature and pH value on the UV-C sensitivity of Escherichia coli and Lactobacillus plantarum
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0023-6438 KITopen-ID: 1000051660 |
| Erschienen in | LWT - Food Science and Technology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 64 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 699-705 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |