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Effect of temperature and pH value on the UV-C sensitivity of Escherichia coli and Lactobacillus plantarum

Mudie; ller, A.; Pietsch, V. L.; Schneele, J. S.; Stahl, M. R.; Greiner, R.; Posten, C. 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.lwt.2015.06.013
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Zitationen: 6
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Zitationen: 5
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Zitationen: 7
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0023-6438
KITopen-ID: 1000051660
Erschienen in LWT - Food Science and Technology
Verlag Elsevier
Band 64
Heft 2
Seiten 699-705
Nachgewiesen in Scopus
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