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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.lwt.2015.06.013
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Effect of temperature and pH value on the UV-C sensitivity of Escherichia coli and Lactobacillus plantarum

Mudie;ller, A.; Pietsch, V.L.; Schneele, J.S.; Stahl, M.R.; Greiner, R.; Posten, C.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0023-6438
KITopen ID: 1000051660
Erschienen in LWT - Food Science and Technology
Band 64
Heft 2
Seiten 699-705
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