| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2007 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1618-0240 KITopen-ID: 1000051758 |
| Erschienen in | Engineering in Life Sciences |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 7 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 127-135 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Scopus Web of Science Dimensions |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |