Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2007 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0168-1656 KITopen-ID: 1000051761 |
Erschienen in | Journal of Biotechnology |
Verlag | Elsevier |
Band | 131 |
Heft | 3 |
Seiten | 276-285 |
Nachgewiesen in | Scopus Web of Science Dimensions |