| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2007 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0168-1656 KITopen-ID: 1000051761 |
| Erschienen in | Journal of Biotechnology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 131 |
| Heft | 3 |
| Seiten | 276-285 |
| Nachgewiesen in | Scopus OpenAlex Dimensions Web of Science |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |