| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1989 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISSN: 0178-2029 KITopen-ID: 1000052373 |
| Erschienen in | BioEngineering |
| Band | 5 |
| Heft | 6 |
| Seiten | 45–50 |