| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buch |
| Publikationsjahr | 1987 |
| Sprache | Deutsch |
| Identifikator | ISBN: 978-3-18-143817-6 ISSN: 0178-9600 KITopen-ID: 1000052379 |
| Verlag | VDI Verlag |
| Umfang | V, 121 S |
| Serie | Fortschritt-Berichte VDI: Reihe 17, Biotechnik, Medizintechnik ; 38 |