| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 1992 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0924-3089 KITopen-ID: 1000052410 |
| Erschienen in | Process Control and Quality |
| Verlag | Brill Academic Publishers |
| Band | 2 |
| Heft | 4 |
| Seiten | 385-393 |
| Nachgewiesen in | Scopus |