Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Buch |
Publikationsjahr | 2013 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISBN: 978-1-78064-223-9 KITopen-ID: 1000052956 |
Verlag | CABI |
Umfang | XI, 235 S. |