Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2016 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0029-6600, 0308-4329, 0952-8954, 0963-7486, 1465-3478 KITopen-ID: 1000054799 |
Erschienen in | International journal of food sciences and nutrition |
Verlag | Taylor and Francis |
Band | 67 |
Heft | 5 |
Seiten | 507-513 |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |