KIT | KIT-Bibliothek | Impressum

Review of thawing time prediction models depending on process conditions and product characteristics

Góral, Dariusz; Kluza, Franciszek; Spiess, Walter Ernst Ludwig; Kozłowicz, Katarzyna



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.17113/ftb.54.01.16.4108
ISSN: 1330-9862
KITopen ID: 1000055059
Erschienen in Food Technology and Biotechnology
Band 54
Heft 1
Seiten 3-12
KIT – Die Forschungsuniversität in der Helmholtz-Gemeinschaft KITopen Landing Page