Heterologous production and characterization of a chlorogenic acid esterase from Ustilago maydis with a potential use in baking
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2016 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0308-8146 KITopen-ID: 1000055151 |
| Erschienen in | Food Chemistry |
| Verlag | Elsevier |
| Heft | 209 |
| Seiten | 1-9 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions OpenAlex Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |