Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2016 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0021-8561 KITopen-ID: 1000055983 |
Erschienen in | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Verlag | American Chemical Society (ACS) |
Band | 64 |
Heft | 22 |
Seiten | 4656-4664 |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |