| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2016 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1860-6768, 1860-7314 KITopen-ID: 1000056232 |
| Erschienen in | Biotechnology journal |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 11 |
| Heft | 8 |
| Seiten | 1060–1071 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus OpenAlex |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |