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LC-MS/MS quantification of sulforaphane and indole-3-carbinol metabolites in human plasma and urine after dietary intake of selenium-fortified broccoli

Hauder, Johanna; Winkler, Stefanie; Bub, Achim; Rüfer, Corinna E.; Pignitter, Marc; Somoza, Veronika



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Sport und Sportwissenschaft (IfSS)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2011
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.1021/jf201501x
ISSN: 0021-8561
KITopen ID: 1000056244
Erschienen in Journal of agricultural and food chemistry
Band 59
Heft 15
Seiten 8047–8057
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