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Characterization of dietary fiber polysaccharides from dehulled common buckwheat (Fagopyrum esculentum) Seeds

Wefers, D.; Bunzel, M.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT)
Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.1094/CCHEM-03-15-0056-R
ISSN: 0009-0352, 1943-3638
KITopen ID: 1000056907
Erschienen in Cereal chemistry
Band 92
Heft 6
Seiten 598-603
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