Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2015 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0027-769X, 1521-3803, 1613-4125, 1613-4133 KITopen-ID: 1000056912 |
Erschienen in | Molecular nutrition & food research |
Verlag | Wiley-VCH Verlag |
Band | 59 |
Heft | 11 |
Seiten | 2231-2242 |
Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus |