| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0027-769X, 1521-3803, 1613-4125, 1613-4133 KITopen-ID: 1000056912 |
| Erschienen in | Molecular nutrition & food research |
| Verlag | Wiley-VCH Verlag |
| Band | 59 |
| Heft | 11 |
| Seiten | 2231-2242 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Dimensions Web of Science Scopus |
| Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung |