Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Jahr | 2015 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1557-1858 KITopen ID: 1000057131 |
Erschienen in | Food biophysics |
Band | 10 |
Heft | 2 |
Seiten | 217-227 |