Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) Fakultät für Chemie und Biowissenschaften – Institut für Lebensmittelchemie und Toxikologie (ILMCT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2015 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0021-8561 KITopen-ID: 1000057519 |
Erschienen in | Journal of agricultural and food chemistry |
Verlag | American Chemical Society (ACS) |
Band | 63 |
Heft | 19 |
Seiten | 4728-4736 |
Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions |