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Production of Particle-Stabilized Nonspherical Emulsion Drops in Simple Shear Flow

Merkel, Tobias 1; Graef, Volker; Walz, Elke; Schuchmann, Heike P. 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/ceat.201500068
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Zitationen: 7
Web of Science
Zitationen: 8
Dimensions
Zitationen: 10
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0930-7516, 1521-4125
KITopen-ID: 1000057883
Erschienen in Chemical engineering & technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 38
Heft 8
Seiten 1490-1493
Nachgewiesen in Scopus
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