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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/ceat.201500068
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Production of Particle-Stabilized Nonspherical Emulsion Drops in Simple Shear Flow

Merkel, Tobias; Graef, Volker; Walz, Elke; Schuchmann, Heike P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0930-7516, 1521-4125
KITopen ID: 1000057883
Erschienen in Chemical engineering & technology
Band 38
Heft 8
Seiten 1490-1493
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