Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2015 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 1520-6033, 8756-7938 KITopen-ID: 1000059679 |
Erschienen in | Biotechnology progress |
Verlag | John Wiley and Sons |
Band | 31 |
Heft | 2 |
Seiten | 438-451 |
Nachgewiesen in | Dimensions Web of Science Scopus |