Design of a Cone-Cone Shear Cell to Study Emulsification Characteristics
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2015 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0930-7516, 1521-4125 KITopen-ID: 1000061474 |
| Erschienen in | Chemical engineering & technology |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 38 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 304-310 |
| Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |