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Design of a Cone-Cone Shear Cell to Study Emulsification Characteristics

Merkel, Tobias 1; Emin, M. Azad 1; Schuch, Anna 1; Schuchmann, Heike P. 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1002/ceat.201400486
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Zitationen: 5
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Zitationen: 4
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Zitationen: 5
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0930-7516, 1521-4125
KITopen-ID: 1000061474
Erschienen in Chemical engineering & technology
Verlag John Wiley and Sons
Band 38
Heft 2
Seiten 304-310
Nachgewiesen in Scopus
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