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Scaled design of PEF treatment reactors for electroporation-assisted extraction processes

Sack, Martin; Mueller, Georg



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Hochleistungsimpuls- und Mikrowellentechnik (IHM)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.1016/j.ifset.2016.09.005
ISSN: 1466-8564, 1878-5522
KITopen ID: 1000062045
HGF-Programm 35.13.01; LK 01
Erschienen in Innovative food science & emerging technologies
Band 37
Seiten 400-406
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