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Determination of physical emulsion stabilization mechanisms of wood hemicelluloses via rheological and interfacial characterization

Mikkonen, K. S.; Merger, D. 1; Kilpeläinen, P.; Murtomäki, L.; Schmidt, U. S. 2; Wilhelm, M. 1
1 Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1039/C6SM01557C
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Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1744-683X, 1744-6848
KITopen-ID: 1000062472
Erschienen in Soft matter
Verlag Royal Society of Chemistry (RSC)
Band 12
Heft 42
Seiten 8690–8700
Nachgewiesen in Dimensions
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