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Determination of physical emulsion stabilization mechanisms of wood hemicelluloses via rheological and interfacial characterization

Mikkonen, K. S.; Merger, D. 1; Kilpeläinen, P.; Murtomäki, L.; Schmidt, U. S. 2; Wilhelm, M. 1
1 Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
2 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Institut für Technische Chemie und Polymerchemie (ITCP)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 1744-683X, 1744-6848
KITopen-ID: 1000062472
Erschienen in Soft matter
Verlag Royal Society of Chemistry (RSC)
Band 12
Heft 42
Seiten 8690–8700
Nachgewiesen in Scopus
Web of Science
Dimensions
OpenAlex
Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung Ziel 9 – Industrie, Innovation und InfrastrukturZiel 12 – Nachhaltiger Konsum und ProduktionZiel 15 – Leben an Land

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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1039/C6SM01557C
Scopus
Zitationen: 57
Web of Science
Zitationen: 54
Dimensions
Zitationen: 55
BibTeX (UTF-8) BibTeX (ASCII) EndNote/Refer (.enw) RIS CSL-JSON ISI
Seitenaufrufe: 126
seit 02.06.2020
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