Impact of additives on the formation of protein aggregates and viscosity in concentrated protein solutions
Bauer, Katharina Christin 1; Suhm, Susanna 1; Wöll, Anna Katharina 1; Hubbuch, Jürgen
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1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
11 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsmonat/-jahr | 01.2017 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0378-5173, 1873-3476 KITopen-ID: 1000062697 |
| Erschienen in | International journal of pharmaceutics |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 516 |
| Heft | 1-2 |
| Seiten | 82–90 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Dimensions Scopus OpenAlex |