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High-pressure double stage homogenization processes: Influences of plant setup on oil droplet size

Schlender, Marc 1; Minke, Katharina 1; Spiegel, Burkard 1; Schuchmann, Heike P. 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2015
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0009-2509, 1873-4405
KITopen-ID: 1000062730
Erschienen in Chemical engineering science
Verlag Elsevier
Band 131
Seiten 162–171
Nachgewiesen in OpenAlex
Web of Science
Dimensions
Scopus
Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung Ziel 7 – Bezahlbare und saubere Energie

Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.ces.2015.03.055
Scopus
Zitationen: 32
Web of Science
Zitationen: 30
Dimensions
Zitationen: 33
BibTeX (UTF-8) BibTeX (ASCII) EndNote/Refer (.enw) RIS CSL-JSON ISI
Altmetric
Seitenaufrufe: 68
seit 18.05.2018
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