| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2016 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0168-1656, 1873-4863 KITopen-ID: 1000064273 |
| Erschienen in | Journal of biotechnology |
| Verlag | Elsevier |
| Band | 219 |
| Seiten | 7-19 |
| Nachgewiesen in | OpenAlex Web of Science Dimensions Scopus |