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Measurement of the true melt temperature in a twin-screw extrusion processing of starch based matrices via infrared sensor

Emin, M. A. 1; Teumer, T.; Schmitt, W. 1; Rädle, M.; Schuchmann, H. P. 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2015.09.018
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Zitationen: 18
Dimensions
Zitationen: 20
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0260-8774, 1873-5770
KITopen-ID: 1000064557
Erschienen in Journal of food engineering
Verlag Elsevier
Band 170
Seiten 119–124
Nachgewiesen in Dimensions
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