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Measurement of the true melt temperature in a twin-screw extrusion processing of starch based matrices via infrared sensor

Emin, M.A.; Teumer, T.; Schmitt, W.; Rädle, M.; Schuchmann, H.P.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2015.09.018
ISSN: 0260-8774, 1873-5770
KITopen ID: 1000064557
Erschienen in Journal of food engineering
Band 170
Seiten 119–124
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