Characterization of Cell Wall Components and Their Modifications during Postharvest Storage of Asparagus officinalis L.: Storage-Related Changes in Dietary Fiber Composition
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2016 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 0021-8561, 1520-5118 KITopen-ID: 1000064569 |
| Erschienen in | Journal of agricultural and food chemistry |
| Verlag | American Chemical Society (ACS) |
| Band | 64 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 478-486 |
| Nachgewiesen in | Web of Science Scopus Dimensions |