Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Angewandte Biowissenschaften (IAB) |
Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
Publikationsjahr | 2017 |
Sprache | Englisch |
Identifikator | ISSN: 0963-9969, 1873-7145 KITopen-ID: 1000065897 |
Erschienen in | Food research international |
Verlag | Elsevier |
Band | 93 |
Seiten | 43-51 |
Nachgewiesen in | Scopus Dimensions Web of Science |