| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Zeitschriftenaufsatz |
| Publikationsjahr | 2017 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISSN: 1860-6768, 1860-7314 KITopen-ID: 1000068575 |
| Erschienen in | Biotechnology journal |
| Verlag | John Wiley and Sons |
| Band | 12 |
| Heft | 2 |
| Seiten | 1600587 |
| Nachgewiesen in | PubMed Dimensions OpenAlex Web of Science Scopus |