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Investigation of the influence of mean droplet size and shear rate on crystallization behavior of hexadecane-in-water dispersions

Abramov, Serghei 1; Berndt, Annette 1; Georgieva, Kostadinka 1; Ruppik, Patrick 1; Schuchmann, Heike Petra 1
1 Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT), Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Publikationsjahr 2017
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0927-7757, 1873-4359
KITopen-ID: 1000071797
Erschienen in Colloids and surfaces / A
Verlag Elsevier
Band 529
Seiten 513-522
Nachgewiesen in Scopus
Dimensions
OpenAlex
Web of Science
Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung Ziel 6 – Sauberes Wasser und Sanitär-Einrichtungen

Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.colsurfa.2017.06.029
Scopus
Zitationen: 19
Web of Science
Zitationen: 20
Dimensions
Zitationen: 19
BibTeX (UTF-8) BibTeX (ASCII) EndNote/Refer (.enw) RIS CSL-JSON ISI
Seitenaufrufe: 71
seit 04.05.2018
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