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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2017.07.001

Ageing proving cloths : Effects on surfaces and usability

Moeller, Richard-Sebastian; Duchardt, Arvid; Nirschl, Hermann



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Mechanische Verfahrenstechnik und Mechanik (MVM)
Publikationstyp Zeitschriftenaufsatz
Jahr 2017
Sprache Englisch
Identifikator ISSN: 0260-8774, 1873-5770
KITopen ID: 1000073054
Erschienen in Journal of food engineering
Band 214
Seiten 218-225
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