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Postprint
DOI: 10.5445/IR/1000073488
Veröffentlicht am 14.01.2019
Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/B978-0-08-100528-6.00008-5
Scopus
Zitationen: 3

Microwave-assisted drying

Gaukel, V.; Siebert, T.; Erle, U.



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buchaufsatz
Jahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-0-08-100528-6
URN: urn:nbn:de:swb:90-734882
KITopen-ID: 1000073488
Erschienen in The Microwave Processing of Foods. Ed.: M. Regier
Auflage 2. Aufl.
Verlag Elsevier Inc., Amsterdam
Seiten 152-178
Nachgewiesen in Scopus
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