Microwave-assisted drying

¹; Siebert, T. ¹; Erle, U.
¹ Karlsruher Institut für Technologie (KIT)

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DOI: 10.5445/IR/1000073488

Veröffentlicht am 14.01.2019

Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/B978-0-08-100528-6.00008-5

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Zugehörige Institution(en) am KIT	Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp	Buchaufsatz
Publikationsjahr	2016
Sprache	Englisch
Identifikator	ISBN: 978-0-08-100528-6 urn:nbn:de:swb:90-734882 KITopen-ID: 1000073488
Erschienen in	The Microwave Processing of Foods. Ed.: M. Regier
Auflage	2. Aufl.
Verlag	Elsevier
Seiten	152-178
Nachgewiesen in	Dimensions Scopus OpenAlex