Measuring temperature distributions during microwave processing
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2016 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-0-08-100528-6 KITopen-ID: 1000073489 |
| Erschienen in | The Microwave Processing of Foods: Second Edition |
| Verlag | Elsevier |
| Seiten | 327-349 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus |