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Determination of the dielectric properties of foods

Regier, M.; Knoerzer, K.; Schubert, H. 1
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1016/B978-0-08-100528-6.00003-6
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Zitationen: 1
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Zitationen: 5
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT)
Publikationstyp Buchaufsatz
Publikationsjahr 2016
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-0-08-100528-6
KITopen-ID: 1000073490
Erschienen in The Microwave Processing of Foods: Second Edition
Verlag Elsevier
Seiten 44-64
Nachgewiesen in Dimensions
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