Introducing microwave-assisted processing of food: Fundamentals of the technology (Editorial)
| Zugehörige Institution(en) am KIT | Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik (BLT) |
| Publikationstyp | Buchaufsatz |
| Publikationsjahr | 2017 |
| Sprache | Englisch |
| Identifikator | ISBN: 978-0-08-100528-6 KITopen-ID: 1000073491 |
| Erschienen in | The Microwave Processing of Foods: Second Edition |
| Verlag | Elsevier |
| Seiten | 1-22 |
| Nachgewiesen in | Dimensions Scopus |