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A device for combined thermal and pulsed electric field treatment of food

Sack, Martin 1; Ruf, Johannes 1; Hochberg, Martin 1; Herzog, Dennis 1; Müller, Georg 1
1 Karlsruher Institut für Technologie (KIT)


Originalveröffentlichung
DOI: 10.1109/OPTIM.2017.7974943
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Zitationen: 6
Dimensions
Zitationen: 8
Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Hochleistungsimpuls- und Mikrowellentechnik (IHM)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Publikationsjahr 2017
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-1-5090-4489-4
KITopen-ID: 1000073854
HGF-Programm 35.13.01 (POF III, LK 01) Biomassen und Vorbehandlung
Erschienen in Proceedings of the 2017 International Conference on Optimization of Electrical and Electronic Equipment (OPTIM) & 2017 Intl Aegean Conference on Electrical Machines and Power Electronics (ACEMP) : The Cheile Gradistei Fundata Complex, Brasov, Romania, 25th - 27th May 2017
Verlag Institute of Electrical and Electronics Engineers (IEEE)
Seiten 31-36
Nachgewiesen in Dimensions
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Globale Ziele für nachhaltige Entwicklung Ziel 12 – Nachhaltiger Konsum und Produktion
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