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Originalveröffentlichung
DOI: 10.1109/OPTIM.2017.7974943

A device for combined thermal and pulsed electric field treatment of food

Sack, Martin; Ruf, Johannes; Hochberg, Martin; Herzog, Dennis; Müller, Georg



Zugehörige Institution(en) am KIT Institut für Hochleistungsimpuls- und Mikrowellentechnik (IHM)
Publikationstyp Proceedingsbeitrag
Jahr 2017
Sprache Englisch
Identifikator ISBN: 978-1-5090-4489-4
KITopen ID: 1000073854
HGF-Programm 35.13.01; LK 01
Erschienen in Proceedings of the 2017 International Conference on Optimization of Electrical and Electronic Equipment (OPTIM) & 2017 Intl Aegean Conference on Electrical Machines and Power Electronics (ACEMP) : The Cheile Gradistei Fundata Complex, Brasov, Romania, 25th - 27th May 2017
Verlag IEEE, Piscataway (NJ)
Seiten 31-36
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